Trofie con pesto di basilico e noci con fagiolini e patate 
 Riso rosso con pomodoro, basilico e pistacchi
 Vellutata fredda di cetrioli, pomodori e yogurt

 Seppie in umido con piselli
 Zucchine ripiene con miglio ed erbette 
 Ceci con cipolle rosse caramellate e olive

 Zucchine alla scapece
 Finocchi con arance, uvetta e semi di canapa decorticata
 Insalata della Locanda Leggera con insalata, ravanelli, cannellini, semi di chia, foglie di cardo e gelsomino [7,00€]